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Este recetario fue concebida como un proyecto autogestionado por un colectivo de mujeres productoras, cocineras y miembros de redes ciudadanas de distribución de alimentos, quienes unieron voces, esfuerzos y sus más preciadas recetas de cocina, para hacer frente a dos de las principales crisis alimentarias en la CDMX

Nace de la esperanza en el futuro y de la intención de acercar a niñas y niños, información relevante para la sustentabilidad, a partir de un lenguaje lúdico que responda a sus intereses, interrogantes y sentires.

Nos acerca a los procesos de obtención, selección, distribución, comercialización, preparación, consumo y reciclaje de los alimentos producidos y consumidos en la Cuenca de México.

En respuesta a crisis sin precedentes, se han formulado iniciativas e implementado estrategias a todos los niveles. Entre las numerosas iniciativas a escala global, destaca la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible un pronunciamiento de
la Organización de las Naciones Unidas.

El problema de la inseguridad alimentaria en el continente americano es el resultado de procesos sociales, económicos, políticos y medioambientales, a nivel tanto global como local, que atraviesan los sistemas alimentarios del campo a la mesa y tienden a fragmentar las sociedades y los territorios.